Antimikrobna ambalaža (CROSBI ID 423056)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Ibrović, Melisa
Jakobek, Lidija
hrvatski
Antimikrobna ambalaža
Antimikrobna ambalaža pripada novijoj skupini ambalažnih materijala koja se naziva aktivna ambalaža. To je ambalaža u kojoj se nalaze inkorporirani antimikrobni spojevi koji pomažu očuvanju namirnice time što inhibiraju razvoj mikroorganizama te time i kvarenje namirnica. Cilj ovog završnog rada je definirati podjelu ambalaže (tradicionalne i novije vrste ambalaže), opisati aktivnu ambalažu te antimikrobnu ambalažu.
antimikrobna ambalaža ; antimikrobne tvari ; zeoliti ; kitozan ; etanol ;
nije evidentirano
engleski
Antimicrobial package
nije evidentirano
antimicrobial package ; antimicrobial substances ; zeolites ; chitosan ; ethanol ;
nije evidentirano
Podaci o izdanju
10
11.10.2018.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Sveučilište u Mostaru, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet
Mostar
