Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 960094

Kako se mijenjao naš stav prema masnoćama


Delaš, Ivančica
Kako se mijenjao naš stav prema masnoćama, 2018. (popularan rad).


CROSBI ID: 960094 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Kako se mijenjao naš stav prema masnoćama
(How our attitude toward fats has changed)

Autori
Delaš, Ivančica

Izvornik
Mljekarska revija Mlijeko i ja

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularan rad

Godina
2018

Ključne riječi
mlijeko, masnoće, zdravlje
(milk, fats, health)

Sažetak
Posljednjih pedesetak godina svjedoci smo brojnih modnih trendova u prehrani, koje se nastoji opravdati znanstvenim tvrdnjama, ali za koje se s vremenom pokazalo da su izvučene iz konteksta i primijenjene bez cjelovitog poznavanja problematike. Posebno su na plodno tlo padale tvrdnje o štetnosti masnoća kao glavnog krivca za razvoj pretilosti, povećanoga krvnog tlaka i bolesti krvožilnog sustava. Malo-pomalo, ipak su se probile informacije o esencijalnim masnim kiselinama nužnima za normalan rast i razvoj, naročito mozga i središnjega živčanog sustava.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Temeljne medicinske znanosti, Prehrambena tehnologija, Nutricionizam



POVEZANOST RADA


Ustanove:
Medicinski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Ivančica Delaš (autor)

Citiraj ovu publikaciju

Delaš, Ivančica
Kako se mijenjao naš stav prema masnoćama, 2018. (popularan rad).
Delaš, I. (2018) Kako se mijenjao naš stav prema masnoćama. Mljekarska revija Mlijeko i ja. Popularan rad.
@unknown{unknown, author = {Dela\v{s}, I.}, year = {2018}, keywords = {mlijeko, masno\'{c}e, zdravlje}, title = {Kako se mijenjao na\v{s} stav prema masno\'{c}ama}, keyword = {mlijeko, masno\'{c}e, zdravlje} }
@unknown{unknown, author = {Dela\v{s}, I.}, year = {2018}, keywords = {milk, fats, health}, title = {How our attitude toward fats has changed}, keyword = {milk, fats, health} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font