Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 959951

Dorada i skladištenje graha


Jakuš, Marija
Dorada i skladištenje graha 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb


Naslov
Dorada i skladištenje graha
(Processing and storage of beans)

Autori
Jakuš, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
13.09

Godina
2018

Stranica
23

Mentor
Matin, Ana

Ključne riječi
Dorada, sušenje, skladištenje, grah
(Finishing, drying, storing, beans)

Sažetak
U ovom radu su pobliže opisani postupci dorade graha, od kojih je najvažnije sušenje, te postupci skladištenja graha. Također provedena su razna istraživanja koja su potkrijepljena u ovome radu. Svrha dorade graha je produžiti vrijeme skladištenja i omogućiti tijekom cijele godine dostupnu adekvatnu ishranu. Cilj ovog rada je istražiti načine i uvjete dorade svježe ubranog graha.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Interdisciplinarne biotehničke znanosti



POVEZANOST RADA


Ustanove
Agronomski fakultet, Zagreb

Autor s matičnim brojem:
Marija Jakuš, (291753)