hrvatski

UČINCI NAČINA PREHRANE NA EPIGENETIČKE OBRASCE I ZDRAVLJE ČOVJEKA

Epigenetski procesi opisuju promjene u genomu koje mogu promijeniti ekspresiju gena bez promjene slijeda u DNA. Poznato je da se prve epigenetske modifikacije DNA, kao što je metiliranje citozinskih baza na CpG dinukleotidnim mjestima, događaju već tijekom ranog fetalnog razvoja, no postoje i znanstveni dokazi da su određene epigenetske promjene nasljedne što ukazuje i na moguće transgeneracijske učinke. Tijekom života na promjene u epigenomu utječu brojni unutrašnji i vanjski čimbenici kao što su izloženost toksikantima iz okoliša i stresu, dob i prehrambene navike što može utjecati na očuvanje zdravlja, ali i povećati sklonost razvoju određenih bolesti. Prehrana i prehrambene navike izuzetno su važne, jer nutrijenti (epi-nutrijenti) mogu direktno ili indirektno stupiti u interakcije s genima te na taj način stabilizirati genom, ali i mijenjati gensku ekspresiju i metabolički odgovor. Brojne znanstvene studije pokazale su da djelovanjem epi-nutrijenata dolazi do epigenetskih promjena kao što su preoblikovanje kromatina, modifikacije u metilaciji DNA i histonima, a uočene su i promjene u mikroRNA koje reguliraju za određene bolesti specifične gene. Budući su epigenetske promjene vrlo dinamične i potencijalno reverzibilne moguće je promjenom molekularnog sastava hrane pozitivno utjecati na epigenetsku stabilnost, te time i na očuvanje zdravlja

Epigenetika, epi-nutrijenti, zdravlje

nije evidentirano