hrvatski

Produženi tov svinja

Cilj istraživanja bio je opisati značajke i proces produženog tova, prikazati hrvatske i strane autohtone pasmine pogodne za produženi tov te dati pregled dostupnih rezultata iz literature. Za razliku od konvencionalnog tova svinja (30-110 kg) koji traje u prosjeku 90 do 100 dana, produženi tov zahtjeva još dodatnih 60-90 dana tova ovisno o ciljnoj tjelesnoj masi za klanje (150-170 kg). Smatra se da se kod svinja u produženom tovu za 80-90 dana smanjuje dnevni prirast za >5%, a konverzija raste za >15%. Pasmine svinja koje se koriste u produženom tovu bolje iskorištavaju hranu i brže postignu veće tjelesne mase nakon klasičnog tova do 110 kg, te se koriste u većini slučajeva za proizvodnju suhomesnatih proizvoda. Autohtone pasmine svinja pogodne za produženi tov su turopoljska svinja, crna slavonska svinja, te pasmina u priznavanju, banijska šara svinja. Od stranih pasmina možemo istaknuti španjolsku iberijsku pasminu svinja.

svinje, produženi tov, dnevni prirast, konverzija, pasmina

nije evidentirano