hrvatski

Zašto konzumirati mlijeko?

Od prvoga dana života, mlijeko je nužna namirnica za prehranu i opstanak svih mladih sisavaca. Ono sadrži sve potrebne hranjive tvari u omjeru u kojem su potrebne organizmu za normalan rast i razvoj. Nakon određene životne dobi, djeci se uz majčino mlijeko postupno uvodi i druga hrana, ali je veoma važno da se mlijeko nastavi konzumirati. Najveća je potrošnja kravljeg mlijeka, a kozje, kobilje i magareće češće se koriste u terapeutske svrhe zbog svoje zdravstvene vrijednosti. U radu su opisani osnovni sastojci mlijeka, njihova kemijska struktura i djelovanje na organizam, kao i moguće reakcije na pojedine sastojke. Mlijeko zadovoljava znatnu količinu dnevnih potreba za pojedinim tvarima (minerali, masne kiseline, …), a uz to razni sastojci djeluju sinergistički na međusobnu apsorpciju što mlijeku daje posebnu vrijednost.

mlijeko, sastav, hranidbena vrijednost, zdravstvena vrijednost

nije evidentirano