Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Netifusne salmoneloze-izvori infekcije i put prijenosa (CROSBI ID 663385)

Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | domaća recenzija

Adžaip, Ana ; Marijanović, Frano ; Gobin, Ivana Netifusne salmoneloze-izvori infekcije i put prijenosa // SANITAS 2018 / Ilijanić, Valentina ; Previšić, Iva (ur.). Rijeka: Medicinski fakultet Sveučilišta u Rijeci, 2018. str. 39-39

Podaci o odgovornosti

Adžaip, Ana ; Marijanović, Frano ; Gobin, Ivana

hrvatski

Netifusne salmoneloze-izvori infekcije i put prijenosa

Salmoneloze su proširene po cijelom svijetu i u stalnom su porastu zbog sve proširenije industrijske obrade namirnica. Većinu netifusnih salmoneloza uzrokuje Salmonella enterica serotip Enteritidis. Te su infekcije česte i ostaju značajni javnozdrvstveni problem. Najčešći serotipovi Salmonella enterica su S. Typhimurium, S. Heidelberg, S. Newport i S. Infantis. Kao izvor infekcije sa netifusnim salmonelama spominju se različite namirnice. Međutim, hrana životinjskog porijekla, osobito perad i peradarski proizvodi, uključujući i jaja, najčešći su izvor infekcija u sporadičnim slučajevima obolijevanja, ali i u epidemijama. Razlog tome je i neadekvatna obrada namirnica, njihovog skladištenja kao i nepravilna higijena i priprema namirnica. Stoga, smo u ovom radu opisali koji su to izvori zaraze i putevi širenja salmoneloza. Od prijavljenih epidemija koje se prenose hranom u Europi, za više od trećine je potvrđeno da su uzrokovane S. Enteritidis. Hrana povezana sa epidemijama uzrokovanih sa S. Enteritidis su jaja i proizvodi od jaja (68, 2%), torta i sladoled (8%), perad i peradarski proizvodi (3%). Jedan od najčešćih načina kontaminiranja namirnica salmonelama događa se kod industrijske obrade mesa i to kod procesa puliranja. Praćenje pojavnosti salmoneloza kao i otkrivanje izvora infekcije važni su za razvijanje i odrađivanje mjera za suzbijanje salmoneloza.

salmoneloze, izvor infekcije, put prijenosa

nije evidentirano

engleski

Nontyphoid Salmonellosis - Infection and Transmission Pathways

nije evidentirano

salmonellosis, source of infection, transsmition

nije evidentirano

Podaci o prilogu

39-39.

2018.

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

SANITAS 2018

Ilijanić, Valentina ; Previšić, Iva

Rijeka: Medicinski fakultet Sveučilišta u Rijeci

978-953-7957-64-3

Podaci o skupu

1. studentski kongres zaštite zdravlja - Sanitas 2018

poster

13.04.2018-14.04.2018

Rijeka, Hrvatska

Povezanost rada

Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita