Kakvoća vode za piće s posebnim osvrtom na koncentraciju minerala (CROSBI ID 662355)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Pilić, Zora ; Martinović, Ivana ; Jelić-Knezović, N. ; Azinović, I. ; Čelan, S. ; Zlatić, G.
hrvatski
Kakvoća vode za piće s posebnim osvrtom na koncentraciju minerala
Voda za piće je značajan izvor mineralnih tvari, posebice kalcija i magnezija. Pitka voda bogata mineralima može dati znatan doprinos u ukupnom unosu tih tvari u organizam budući da bioraspoloživost kalcija i magnezija iz vode iznosi 5-20% od ukupnoga unosa, što predstavlja značajan postotak osobito ako je prehrana osiromašena esencijalnim mineralima. Prema znanstvenoj literaturi minimalna koncentracija Mg iznosi 10 mg/L, a optimalna 20-30 mg/L, dok je minimalna koncentracija Ca 20 mg/L, a optimalna 40-80 mg/L. Ukupna tvrdoća vode (izražena preko CaCO3) ekvivalentna je minimalnoj vrijednost minerala ako je koncentracija CaCO3 oko 100 mg/L, a optimalnoj kada je koncentracija CaCO3 200-400 mg/L. U ovom radu su ispitivani fizikalno-kemijski parametri kvalitete vode za piće na području Hercegbosanske, Zapadnohercegovačke i Hercegovačko-neretvanske županije kako bi se utvrdio sadržaj mineralnih tvari i mogući zdravstveni učinak minerala.
esencijalni minerali, tvrdoća vode, apsorpcija minerala iz vode, optimalne koncentracije
nije evidentirano
engleski
The quality of water - the influence of mineral concentrations
nije evidentirano
water hardness, essential minerals, apsorption of minerals, optimal concentration
nije evidentirano
Podaci o prilogu
68-76.
2015.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Zbornik radova, Zaštita voda u kršu
Pilić, Zora ; Škobić, D
Mostar: Fakultet prirodoslovno-matematičkih i odgojnih znanosti Sveučilišta u Mostaru
978-9958-16-055-4
Podaci o skupu
Zaštita voda u kršu, 2. znanstveno-stručna konferencija s međunarodnim sudjelovanjem
poster
15.10.2015-16.10.2015
Mostar, Bosna i Hercegovina