hrvatski

Antioksidativni odgovor na NaOCl i pH u presadnicama malina iz TIB sustava

U standardnoj tehnologiji proizvodnje sadnog materijala in vitro kao i uporabom novih poboljšanih TIB sustava vrlo često dolazi do oksidativnog stresa i oštećenja staničnih struktura biljnog tkiva. Termalna destrukcija visoko koncentriranih otopina šećera u postupku autoklaviranja pod visokim pritiskom dovodi do ubrzane degradacije šećera (saharoze) hidrolizom pri čemu nastaje toksičan HMF (5- hydroxymethylfurfural). Također dolazi do ireverzibilnog snižavanja pH usljed sinteze organskih kiselina (mravlja, mliječna i levulinska) koji imaju vrlo izražen inhibitorni efekt na rast biljaka. Cilj istraživanja bio je utvrditi antioksidativni odgovor analizom tkiva malina pri čemu razina lipidne peroksidaze predstavlja jedan je od najčešće prihvaćenih biomarkera oksidacijskog stresa. 2017. godine na Poljoprivrednom fakultetu Osijek provedeno je ispitivanje mogućnosti stabilizacije tekućeg hranjivog medija bez autoklaviranja kod multiplikacije malina u sustavu submerznih bioreaktora (TIB). Modifikacija DKW tekućeg medija izvršena podešavanjem razine pH (6.2 i 7.2) uz dodavanje 0.03 % NaOCl. Kao kontrola analizirane su biljke malina multiplicirane standardnim postupkom u staklenim teglama na polučvrstom mediju (DKW, pH 6.2). Na kontrolnom tretmanu utvrđena razina lipidne peroksidaze je značajno viša u odnosu na tretmane iz TIB sustava. Međutim, nema značajne razlike u ukupnom sadržaju fenola i ukupnoj antioksidativnoj aktivnosti između kontrole i oba tretmana iz TIB sustava. Daljnja istraživanja potrebno je usmjeriti na uspostavljanje boljeg antioksidativnog statusa tretiranih biljaka i različitih antioksidacijskih parametara.

antioksidativni odgovor ; maline ; TIB sustav

nije evidentirano