Uso ed abuso del cibo nelle opere di Petronio, Dante, Malaparte e Bettiza (CROSBI ID 661196)
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Nižić, Živko ; Gunjević Kosanović, Nikolina
talijanski
Uso ed abuso del cibo nelle opere di Petronio, Dante, Malaparte e Bettiza
L’inevitabile elemento descrittivo-complementare di molte creazioni letterarie è la cucina. Questa importante realtà di tutte le civiltà storiche è proprio oggi in espansione offensiva nel ritorno all’esaltazione della cosiddetta cucina della nonna fino ai tristi sapori ipnotici degli ingredienti chimici dominanti nella gran parte degli alimentari moderni. Il nostro interesse in questo intervento è rivolto alla sinfonia dei pasti nel, forse, più conosciuto banchetto (cenacolo) della letteratura classica descritto nel Satyricon di Petronio Arbitro. I pasti di Trimalcione formano nel Satyricon il più grande contrappunto che domina un testo letterario. L’altro libro che in questo senso ha stuzzicato il nostro “naso letterario” è il capitolo “Le cucine” del romanzo Esilio dello spalatino Enzo Bettiza. Siamo convinti che è il migliore testo letterario in lingua italiana concernente la Dalmazia come scontro del confine della civiltà italiana con le altre civiltà in contatto, soprattutto quella croata. La cucina di Bettiza, come in nessun altro testo letterario italiano, supera in tutti gli elementi quella di Trimalcione, il contenuto culinario è espresso in un meraviglioso alto stile letterario e linguistico. La terza parte della nostra gustosa lettura include l’esame della cucina dalmata moderna con l’interesse di trovare qualche traccia dei sapori della cucina romana antica e quella spalatina dei Bettiza del primo Novecento. Tra l’altro la nostra curiosità filologica sarà in qualche modo rivolta alle traduzioni dei due romanzi in italiano e in croato. È inoltre importante il momento dialettale, per esempio nuovi elementi lessicali che Bettiza introduce in lingua (langue) italiana. Poi, perché il titolo le cucine? Faremo ancora qualche accenno forse non impegnativo alla manipolazione con le pietanze in funzione estetico-suggestiva e politica (per esempio Boccaccio, Dante, Malaparte).
Cibo, opere, Petronio, Dante, Malaparte, Bettiza
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engleski
The Use and Abuse of Food in the Works of Petronio, Dante, Malaparte and Bettiza
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Food, works, Petronio, Dante, Malaparte, Bettiza
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66-70.
2016.
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objavljeno
978-88-6227-777-8
Podaci o matičnoj publikaciji
Letteratura dalmata italiana, Atti del Convegno internazionale, Trieste, 27-28 febbraio 2015
Baroni, Giorgio ; Benussi, Cristina
Pisa : Rim: Fabrizio Serra Editore
1828-8731
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Nepoznat skup
predavanje
29.02.1904-29.02.2096