Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Hrana kao ideja. Antropološki i teorijski pristupi hrani i prehrani (CROSBI ID 249954)

Prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni) | međunarodna recenzija

Duvnjak, Neven ; Mandić, Maja Hrana kao ideja. Antropološki i teorijski pristupi hrani i prehrani // Kultura, 69 (2017), 1; 239-268. doi: 10.5937/kultura1757239D

Podaci o odgovornosti

Duvnjak, Neven ; Mandić, Maja

hrvatski

Hrana kao ideja. Antropološki i teorijski pristupi hrani i prehrani

U radu su opisana osnovna sociološka značenja hrane kroz povijest. Od mitoloških i religijskih značenja, preko razmeđe između siromaštva i bogatstva, dolazimo do konzumerističkih, funkcionalističkih, strukturalističkih i razvojnih teorija (Bourdieu, Douglas, Durkheim, Elias, Fischler, Goody, Levi-Strauss, Mennel, Myerson, Simmel, Sobal, Veblen itd.). Hrana i načini prehrane sa svim pripadnim kulturalnim običajima i pravilima u različitim društvenim sustavima i epohama zadobivaju različite interpretacije. Svim tim interpretacijama zajednička je činjenica da hrana nije samo primarna ljudska potreba, nego i idejni, simbolički, kulturalni i filozofski koncept koji predstavlja integralni dio svjetonazora i načina života specifičnog za neku zajednicu i vrijeme. Posebno je interesantna povezanost hranidbenog sa religijskim i imaginarnim obrascima, što tu najneposredniju dimenziju života stavlja na mjesto posrednika prema svetom - jer hrana još od arhaičnih vremena predstavlja sredstvo postizanja jedinstva sa božanskim.

hrana i prehrana, sociološko antropološka značenja, teorijski pristupi, mitološki i religijski obrazac

nije evidentirano

engleski

Food as idea: anthropological and sociological theoretical approaches to food and nourishment

nije evidentirano

food and nutrition, sociological and antropological meanings, theoretical approaches, maitholgical and religiouds patterns

nije evidentirano

Podaci o izdanju

69 (1)

2017.

239-268

objavljeno

0023-5164

2406-0372

10.5937/kultura1757239D

Povezanost rada

Interdisciplinarne društvene znanosti

Poveznice