Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 93223

Tržnost mlijeka u Republici Hrvatskoj


Petrač, Božidar; Zmaić, Krunoslav; Tolušić, Zdravko; Deže, Jadranka
Tržnost mlijeka u Republici Hrvatskoj // Poljoprivreda, 7 (2001), 1; 56-60 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)


CROSBI ID: 93223 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Tržnost mlijeka u Republici Hrvatskoj
(Milk marketability in the Republic of Croatia)

Autori
Petrač, Božidar ; Zmaić, Krunoslav ; Tolušić, Zdravko ; Deže, Jadranka

Izvornik
Poljoprivreda (1330-7142) 7 (2001), 1; 56-60

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
obiteljska gospodarstva ; razvitak proizvodnje mlijeka ; tržišni činitelji
(family farms ; milk production development ; market factors)

Sažetak
Razvitak proizvodnje mlijeka u Republici Hrvatskoj određen je specifičnošću proizvodnje, mjerama agrarne politike kao i tržišnim činiteljima. Na veliki broj tržišnih činitelja sami proizvođači ne mogu direktno utjecati, već se njihovom djelovanju moraju prilagođavati. Proizvodnja mlijeka je u Republici Hrvatskoj u nepovoljnom položaju jer je nerazvijena, nisko produktivna i ne zadovoljava ukupne potrebe mlijeka u mljekarskoj industriji. Istraživanje mjera agrarne politike na razvitak proizvodnje mlijeka je sagledano na osnovu kretanja broja krava i njihovog udjela u ukupnom broju goveda, ukupnoj proizvodnji i otkupu mlijeka, ponudi i potražnji industrijskih prerađivača mlijeka, te kroz izvoz i uvoz mlijeka i mliječnih proizvoda. Istraživanjem je utvrđeno da se od ukupnog broja goveda u Republici Hrvatskoj 89% u vlasništvu obiteljskih gospodarstava, koji ostvaruju preko 65% ukupne proizvodnje mlijeka. Prosječna količina mlijeka po kravi je izuzetno niska, te ona u 1998. godini iznosi 2.278 l/kravi. Trženost mlijeka u Republici Hrvatskoj iznosi oko 41, 3 % što je nisko u usporedbi s Europskom unijom, kod koje je trženost 94%. Uvoz mlijeka i prerađevina predstavljaju visoku stavku od 128.239 t, odnosno 20, 85% u usporedbi sa ukupno proizvedenom količinom mlijeka u Republici Hrvatskoj.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Šumarstvo, Ekonomija



POVEZANOST RADA


Projekti:
010008

Ustanove:
Ekonomski fakultet, Osijek,
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek


Citiraj ovu publikaciju:

Petrač, Božidar; Zmaić, Krunoslav; Tolušić, Zdravko; Deže, Jadranka
Tržnost mlijeka u Republici Hrvatskoj // Poljoprivreda, 7 (2001), 1; 56-60 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
Petrač, B., Zmaić, K., Tolušić, Z. & Deže, J. (2001) Tržnost mlijeka u Republici Hrvatskoj. Poljoprivreda, 7 (1), 56-60.
@article{article, year = {2001}, pages = {56-60}, keywords = {obiteljska gospodarstva, razvitak proizvodnje mlijeka, tr\v{z}i\v{s}ni \v{c}initelji}, journal = {Poljoprivreda}, volume = {7}, number = {1}, issn = {1330-7142}, title = {Tr\v{z}nost mlijeka u Republici Hrvatskoj}, keyword = {obiteljska gospodarstva, razvitak proizvodnje mlijeka, tr\v{z}i\v{s}ni \v{c}initelji} }
@article{article, year = {2001}, pages = {56-60}, keywords = {family farms, milk production development, market factors}, journal = {Poljoprivreda}, volume = {7}, number = {1}, issn = {1330-7142}, title = {Milk marketability in the Republic of Croatia}, keyword = {family farms, milk production development, market factors} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font