hrvatski

Potrošnja i važnost mlijeka u prehrani pučanstva u Hrvatskoj

Potrošnja pojedinih vrsta mliječnih proizvoda podložna je promjenama i utjecaju novih saznanja, ekonomskim prilikama i ustaljenim prehrambenim navikama pučanstva. POdaci o prehrambenim navikama i potrošnji mlijeka i mliječnih proizvoda u Hrvatskoj upozoravaju na lagani pad potrošnje.Rezultati istraživanja koje je proveo Hrvatski zavod za javno zdravstvo upućuju na nezadovoljavajuće nisku potrošnju mlijeka i mliječnih proizvoda u populaciji školske djece osnovnih i srednjih škola u Hrvatskoj. Samo 66% školske djece dnevno konzumira više od 2 dl. mlijeka , a čak 17% manje od jednog dl. Također na temelju rezultata analize cjelodnevnih obroka učenika osnovnih škola u Hrvatskoj utvrđeno je da se prosječno vrijednosti kalcija kreću u rasponu od 570 do 713 mg u odnosu na preporučenih 1000 mg. Podaci o potrošnji mlijeka u odrasloj populaciji pokazuju da samo 45% odraslih osoba svakodnevno konzumira mlijeko.

mlijeko ; potrošnja mlijeka ; školska djeca

Rad je iznesen na simpoziju "Medicinsko-prehrambena svojstva mlijeka".