hrvatski

Optimizacija biokatalitičke sinteze nanočestica željezovih oksida

Sustavi za pakiranje hrane kontinuirano se razvijaju u svrhu poboljšanja zdravstvene ispravnosti i duljeg roka trajanja prehrambenih proizvoda što je dovelo do primjene metalnih nanočestica u industriji ambalaže. Zbog visokih troškova i korištenja toksičnih kemikalija u konvencionalnim metodama sinteze nanočestica, cilj je pronaći nove putove njihove sinteze. Važno mjesto ovdje zauzima biokatalitička metoda sinteze nanočestica koja se provodi uz korištenje ekološki prihvatljivih enzima ili biokatalizatora te uz znatno manju potrošnju kemikalija i energije. Nanočestice željezovih oksida osiguravaju bolja toplinska, mehanička i antimikrobna svojstva pri čemu se onemogućuje kvarenje sadržaja uslijed izdvajanja vlage i permeacije kisika kroz polimernu ambalažu. U ovom radu provedena je biokatalitička sinteza nanočestica željezovih oksida korištenjem enzima ureaze, uree i željezovog (II) klorida (FeCl2). Proces je optimiran korištenjem metode dizajna eksperimenta (eng. design of experiment, DOE) u svrhu dobivanja nanočestica minimalnih veličina. Pomoću dobivenog modela ovisnosti veličine čestica o reakcijskim parametrima (T, cureaza) procijenjeni su optimalni uvjeti sinteze nanočestica željezovih oksida.

Željezov oksid ; Biokatalitička sinteza ; Optimizacija

nije evidentirano