hrvatski

Optimizacija biokatalitičke sinteze nanočestica kalcijevog karbonata

Nanotehnologija se bavi proučavanjem i upravljanjem svojstava čestica na nanoskali pri čemu razvijeni nanomaterijali imaju potencijal primjene u tekstilnoj i prehrambenoj industriji. Nanočestice kalcijevog karbonata u tekstilnoj industriji koriste se za poboljšavanje hidrofobnosti tkanina. U prehrambenoj industriji ova vrsta nanočestica koristi se u proizvodnji ambalaže za hranu gdje poboljšavaju mehanička svojstva proizvoda, čime se održava stabilnost, vlaga i temperatura proizvoda, a smanjuje propusnost za plinove i onemogućuje prodiranje UV zračenja. Također, zbog antimikrobnih svojstava nanočestice inhibiraju rast i razvoj mikroorganizama. Na taj način se produžuje rok trajanja i osigurava zdravstvena ispravnost proizvoda. Međutim, zbog potencijalno štetnog utjecaja nanočestica na zdravlje ljudi i stanje okoliša, sve više se razvijaju netoksične i ekološki prihvatljive metode za sintezu nanočestica upotrebom enzima. Tako dobivene nanočestice su biokompatibilne, a za njihovu sintezu ne koriste se toksične kemikalije. U ovom radu su biokatalitički sintetizirane nanočestice kalcijevog karbonata uz enzim ureazu. Optimirani su uvjeti sinteze korištenjem statističke metode dizajna eksperimenata (eng. design of experiment, DOE) s ciljem dobivanja čestica manjih veličina. Veličina i koncentracija nanočestice određivane su NTA metodom (Nanoparticle Tracking Analysis). Korištenjem dobivenih rezultata pretpostavljen je model ovisnosti navedenih veličina o reakcijskim uvjetima (T, cureaza).

Biokatalitička sinteza, Kalcijev karbonat, Optimizacija

nije evidentirano