nije evidentirano

Antioksidativne osobine anjonskih vrsta dihidroksibenzoevih kiselina

Smatra se da su dihidroksibenzoeve kiseline (DHBA) jedinjenja koja poseduju dobre antioksidativne osobine [1, 2]. DHBA u svojoj strukturi imaju karboksilnu grupu koja se lako može deprotonovati, a ovu pretpostavku potvrđuju i niske pKa vrednosti karboksilne grupe ovih jedinjenja. Očekuje se da na fiziološkom pH (7, 4) DHBA najčešće postoje upravo kao anjonske vrste, tj, karboksilatni anjoni. Za određivanje antioksidativnh osobina karboksilatnih anjona 2, 4-, 2, 5-, i 3, 5- dihidroksibenzoevih kiselina (slika 1) korišćen je M05-2X/6-311++G(d, p) teorijski model [3]. Izračunati su termodinamički parametri koji opisuju antioksidativne mehanizme ispitivanih anjonskih vrsta u vodi i benzenu. Prеnоs јеdnоg еlеktrоnа prаćеn prеnоsоm prоtоnа (SET-PT) nije verovatan mehanizam u ispitivanim rastvaračima. Transfer atoma vodonika (HAT) je prioritetan reakcioni put u benzenu, dok je sеkvеnciоnаlni gubitаk prоtоnа prаćеn gubitkоm еlеktrоnа (SPLET) dominantan reakcioni put u polarnom rastvaraču, vodi, za sve ispitivane vrste. Izračunate entalpije reakcija ispitivanih antioksidativnih mehanizama pokazuju da polarnost rastvarača u kome se reakcija odigrava i osobine slobodnoradikalskih vrsta utiču na utvrđivanje termodinamčki napovoljnijeg mehanizma. [1] Y.Z. Cai, M. Sun, J. Xing, Q. Luo, H. Corke, Life Sciences, 78 (2006) 2872–2888. [2] D. Milenković, J. Đorović, S. Jeremić, J. M. Dimitrić Marković, E. H. Avdović, Z. Marković, Journal of Chemistry, 2017 (2017) 9 p. [3] Y. Zhao, N. E. Schultz, D. G. Truhlar, The Journal of Chemical Physics, 123 (2005) 161103- 1-161103-4.

dihidroksibenzoeve kiseline, antioksidansi, SET-PT, HAT, SPLET

nije evidentirano