Optimization of HPLC method for determination of vitamin content (CROSBI ID 655088)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | domaća recenzija
Podaci o odgovornosti
Bukvić, Valerija ; Čoklica, Sunčica ; Kantoci, Darko ; Ranilović, Jasmina ; Popijač, Vesna ; Paveli, Tanja
hrvatski
Optimization of HPLC method for determination of vitamin content
Vitamini su biološki aktivne komponente koje pomažu u održavanju zdravlja i regulaciji rasta i razvoja organizma. Budući da se hrana obogaćuje vitaminima, od izuzetne važnosti za laboratorije subjekata u poslovanju s hranom je njihova detekcija i kvantifikacija. Cilj istraživanja je optimizacije metode određivanja sadržaja dodanih vitamina B skupine na referentnom materijalu žitarica za doručak. Princip metode je ekstrakcija vitamina kiselinskom hidrolizom, a sadržaj je određen primjenom tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti (HPLC) uz reverzno faznu kolonu i fluorescentni detektor. Za vitamin B1 je dodatno provedena oksidacija alikvotnog dijela u tiokrom uz ekstrakciju izobutanolom, a za niacin post-kolonske derivatizacija UV zračenjem u prisustvu bakrenog(II) iona i vodikovog peroksida. Optimizacije je uključivala varijaciju vremena autoklaviranja (5, 10, 15, 30 minuta), smanjenje odvaga uzorka i volumena otapala. Ovim radom razvijena je jednostavna i brza metoda za određivanje dodanih vitamina B skupine u uzorke žitarica za doručak. Optimizirana metoda je validirana s obzirom na linearnost, preciznost i točnost, a vanjska ocjena kvalitete rezultata i ispitivanje dokazana sudjelovanjem u testovima sposobnosti. Provedena optimizacija metode određivanje sadržaja vitamina B skupine pozitivno je utjecala na efikasnost rada laboratorija.
vitamini B skupine, optimizacija metode, testovi sposobnosti
nije evidentirano
engleski
Optimization of HPLC method for determination of vitamin content
nije evidentirano
vitamin B group, optimized method, proficiency tests
nije evidentirano
Podaci o prilogu
25-34.
2016.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
International Conference 16th Ružička days, ''Today science – Tomorrow Industry''
Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI)
Podaci o skupu
International Conference 16th Ružička days "Today Science - Tomorrow Industry"
poster
21.09.2016-23.09.2016
Vukovar, Hrvatska