hrvatski

Utjecaj primjene dezinfekcijskih sredstava na kvalitetu mlijeka

Istraživanje je provedeno u Govedarskom prak kumu Srednje gospodarske škole Križevci, u laktaciji je jekom istraživanja bilo 24 grla holstein i simentalske pasmine. Tijekom 2012. korištena su za dezinfekciju sredstva na ekološkoj bazi Apygreen i Genox. U drugoj su istraživanoj godini korištena konvencionalna sredstva Oxonia i Blu gard. Obrađivani su mjesečni izvještaji analize kvalitete mlijeka Središnjeg laboratorija za kontrolu kvalitete mlijeka Hrvatske poljoprivredne agencije (HPA). Svrha rada je bilo utvrdi razliku između konvencionalnih pripravaka Blu gard i Oxonia te pripravaka na ekološkoj bazi Apygreen i Genox s ciljem utvrđivanja njihovog utjecaja na kvalitetu dobivenog mlijeka. Srednja gospodarska škola Križevci je imala kroz čitavo vrijeme istraživanja mlijeko prvog kvalita vnog razreda. Niža prosječna vrijednost broja somatskih stanica (137846) utvrđena je za vrijeme primjene konvencionalnih dezinfekcijskih sredstava, a viša (209207) za vrijeme primjene ekoloških dezinfekcijskih sredstava (P>0, 001). Bolja prosječna vrijednost za broj mikroorganizama u mlijeku (9452) utvrđena je za vrijeme primjene ekoloških dezinfekcijskih sredstava, dok je viša vrijednost (29422) utvrđena za vrijeme primjene konvencionalnih dezinfekcijskih sredstava (P<0, 001). Sezona je imala vrlo značajan (P<0, 001) utjecaj na broj somatskih stanica u mlijeku. Utjecaj sezone na broj mikroorganizama u mlijeku bio je vrlo visok (P=0, 01) u periodu ljeta kada je zabilježen najveći broj mikroorganizama za vrijeme primjene konvencionalnih dezinfekcijskih sredstava. Sva dezinfekcijska sredstva korištena u ovom istraživanju dala su vrlo dobre rezultate u održavanju higijene mužnje. Iz svega navedenog može se zaključi da su sredstva proizvedena na ekološkoj bazi Genox i Apygreen, potpuno ravnopravna konvencionalnim sredstvima te da se njima mogu ostvari odlični higijenski uvje .

kvaliteta mlijeka, higijena mužnje, dezinfekcijska sredstva

nije evidentirano