Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 904269

Intolerancija na hranu


Svaguša, Karla
Intolerancija na hranu, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prirodoslovno-matematički fakultet, Split


CROSBI ID: 904269 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Intolerancija na hranu
(Food intolerance)

Autori
Svaguša, Karla

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet

Mjesto
Split

Datum
20.09

Godina
2017

Stranica
18

Mentor
Bučević Popović, Viljemka

Ključne riječi
gluten, celijakija, laktoza, testovi disanja, krvni test
(gluten, celiac disease, lactose, breath test, blood test)

Sažetak
Intolerancija na hranu označava patološku reakciju na hranu, piće ili aditive u hrani. To je imunološki posredovana reakcija koja uključuje farmakološke, metaboličke i toksične odgovore na hranu ili komponente hrane, koji se često manifestiraju bolovima u trbuhu, grčevima ili proljevom. Simptomi najčešće nisu odmah vidljivi prilikom prve konzumacije određene namirnice nego se ispoljavaju tek nakon dužeg razdoblja. U radu je pobliže objašnjena intolerancija na gluten i laktozu, o kojima se u današnje vrijeme najviše govori. Intolerancija na hranu otkriva se pomoću testova disanja u kojima se mjeri količina izdahnutih plinova vodika i metana, a može se otkriti i krvnim testom u kojem se sagledava ukupna količina imunoglobulina G (IgG), odnosno IgG podklase 4 (IgG4). Intolerancija se sprječava i liječi izbjegavanjem hrane koja uzrokuje probleme.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Nutricionizam



POVEZANOST RADA


Ustanove:
Prirodoslovno-matematički fakultet, Split

Profili:

Avatar Url Viljemka Bučević Popović (mentor)


Citiraj ovu publikaciju

Svaguša, Karla
Intolerancija na hranu, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prirodoslovno-matematički fakultet, Split
Svaguša, K. (2017) 'Intolerancija na hranu', diplomski rad, preddiplomski, Prirodoslovno-matematički fakultet, Split.
@phdthesis{phdthesis, author = {Svagu\v{s}a, K.}, year = {2017}, pages = {18}, keywords = {gluten, celijakija, laktoza, testovi disanja, krvni test}, title = {Intolerancija na hranu}, keyword = {gluten, celijakija, laktoza, testovi disanja, krvni test}, publisherplace = {Split} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Svagu\v{s}a, K.}, year = {2017}, pages = {18}, keywords = {gluten, celiac disease, lactose, breath test, blood test}, title = {Food intolerance}, keyword = {gluten, celiac disease, lactose, breath test, blood test}, publisherplace = {Split} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font