Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 903008

Fitonutrijenti u lišću lucerne (Medicago sativa L.) i crvene djeteline (Trifolium Pratense L.)


Horvat, Daniela; Tucak, Marijana; Popović, Svetislav; Čupić, Tihomir; Viljevac Vuletić, Marija
Fitonutrijenti u lišću lucerne (Medicago sativa L.) i crvene djeteline (Trifolium Pratense L.) // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek i Tuzla: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Croatia and Faculty of Pharmacy, University of Tuzla, BIH, 2017. str. 61-61 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)


CROSBI ID: 903008 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Fitonutrijenti u lišću lucerne (Medicago sativa L.) i crvene djeteline (Trifolium Pratense L.)
(Phytonutrients in the extracts of alfalfa (Medicago sativa L.) and red clover (Trifolium pratense L.) leaves)

Autori
Horvat, Daniela ; Tucak, Marijana ; Popović, Svetislav ; Čupić, Tihomir ; Viljevac Vuletić, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat - Osijek i Tuzla : Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Croatia and Faculty of Pharmacy, University of Tuzla, BIH, 2017, 61-61

Skup
10th International Scientific and Professional Conference "With Food to Health"

Mjesto i datum
Osijek, Hrvatska, 12-13.10.2017

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
Lucerna ; Crvena djetelina ; Fitonutrijenti
(Alfalfa ; Red clover ; Phytonutrients)

Sažetak
Lucerna i crvena djetelina su zeljaste višegodišnje krmne leguminoze i botanički su poznate kao Medicago sativa L.i Trifolium pratense L. U posljednjih nekoliko godina utvrđena su njihova značajna ljekovita svojstva zbog antioksidativnih fitonutrijenata fenola i flavonoida te kao takve smanjuju rizik od mnogih kroničnih bolesti. U radu su korišteni liofilizirani listovi 40 kultivara/populacija lucerne i crvene djeteline domaćeg i stranog podrijetla uzgojenih na Poljoprivrednom institutu Osijek (450 32'S, 180 44'I, nadmorska visina 90 m). Uzorci su prikupljeni u lipnju 2014. Ukupni fenoli u ekstraktu listova određeni su kolorimetrijski prema Folin-Ciocalteu metodi mjerenjem apsorbancije pri valnoj duljini 765 nm i u listovima lucerne njihova vrijednost je iznosila 25, 45 mg GAE/g, a u crvenoj djetelini 46, 61 mg GAE/g. Vrijednost ukupnih flavonoida mjerenih pri apsorbanciji 510 nm iznosila je u lucerni 11, 68 mg kvercetina/g, a u crvenoj djetelini 47, 57 mg katehina/g. Izoflavoni su analizirani RP-HPLC metodom i zabilježena je dominacija gliciteina (361, 14 ug/g ST) i genisteina (707, 80 ug/g ST) kod lucerne te formononetina (5104, 90 ug/g ST) i biohanina (2872, 80 ug/g ST) kod crvene djeteline. Prema dobivenim rezultatima, lucerna i crvena djetelina predstavljaju značajan izvor vrijednih farmakoloških fitonutrijenata.

Izvorni jezik
Hrvatski



POVEZANOST RADA


Citiraj ovu publikaciju

Horvat, Daniela; Tucak, Marijana; Popović, Svetislav; Čupić, Tihomir; Viljevac Vuletić, Marija
Fitonutrijenti u lišću lucerne (Medicago sativa L.) i crvene djeteline (Trifolium Pratense L.) // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek i Tuzla: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Croatia and Faculty of Pharmacy, University of Tuzla, BIH, 2017. str. 61-61 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
Horvat, D., Tucak, M., Popović, S., Čupić, T. & Viljevac Vuletić, M. (2017) Fitonutrijenti u lišću lucerne (Medicago sativa L.) i crvene djeteline (Trifolium Pratense L.). U: Šubarić, D. & Jašić, M. (ur.)Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health.
@article{article, year = {2017}, pages = {61-61}, keywords = {Alfalfa, Red clover, Phytonutrients}, title = {Phytonutrients in the extracts of alfalfa (Medicago sativa L.) and red clover (Trifolium pratense L.) leaves}, keyword = {Alfalfa, Red clover, Phytonutrients}, publisher = {Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Croatia and Faculty of Pharmacy, University of Tuzla, BIH}, publisherplace = {Osijek, Hrvatska} }