hrvatski

Istraživanje gospodarskih i enoloških karakteristika sorte 'Belina starohrvatska'

Na području Hrvatskog zagorja, ali i drugih područja sjeverozapadne Hrvatske kroz povijest se uzgajao veliki broj sorata vinove loze. Unutar tog sortimenta postoji grupa sorata koja se naziva "Beline". U sklopu projekta „Zašita i revitalizacija autohtonih sorata Hrvatskog zagorja" po prvi put se sustavno počelo sa prikupljanjem različitih sorata koje nose naziv Beline, njihovim opisivanjem, ali i njihovom genetičkom identifikacijom. Na temelju provedenih istraživanja utvrđeno je kako na području Hrvatskog zagorja postoji ukupno devet sorata koje spadaju u grupu „Belina". Najvažnija sorta iz navedene grupe jest Belina starohrvatska čija revitalizacija je započela sustavnim istraživanjem njenog gospodarskog i enološkog potencijala. Ovo istraživanje dio je višegodišnjeg praćenja potencijala ove sorte. U radu je opisano porijeklo sorte, botanička, biološka te gospodarska svojstva. Također opisan je projekt zaštite i revitalizacije autohtonih sorata Hrvatskog zagorja te pokusni nasad u kojem je izvršena berba grožđa korištenog u istraživanju. Prikazani su rezultati kemijske analize mošta i vina proizvedenog od grožđa branog u dva termina berbe zajedno sa senzornim ocjenama vina. Na temelju rezultata istraživanja može se zaključiti kako sorta Belina starohrvatska u modernoj vinogradarskoj proizvodnji može ostvariti zadovoljavajuću kvalitetu vina. Unatoč tome potrebno je provesti dodatna istraživanja vezana uz primjenu različitih ampelotehničkih zahvata s ciljem poboljšanja kvalitete vina.

Belina starohrvatska, Hrvatsko zagorje, gospodarske karakteristike, enološke karakteristike, senzorna ocjena.

nije evidentirano