hrvatski

Lipidni sastav jetre, mišića i masnog tkiva sivog vukova u Hrvatskoj

Lipidni sastav tkiva vrlo je promjenjiv i ovisan o načinu prehrane. Praćenje lipidnog sastava različitih tkiva može se dobiti uvid u hranidbene navike životinje, fiziološki i zdravstveni status te kvalitetu staništa. Cilj ovog rada bio utvrditi lipidni sastav jetre, potkožnog i perirenalnog masnog tkiva te m. gluteus superficialiss, m. semitendinosus, m. vastus lateralis ženki i mužjaka sivog vuka Hrvatske te odstupanja u sastavu masnih tvari s obzirom na spol, tjelesnu masu i sezonu uzorkovanja. Istraživanje je provedeno na 36 jedinki vuka legalno odstrijeljenih u sklopu zakonitog zahvata u populaciju (14 ženki i 22 mužjaka). Masnokiselinski sastav je određen plinskom kromatografijom nakon ekstrakcije masti iz tkiva, a koncentracija triacilglicerola, ukupnog kolesterola i fosfolipida spektrofotometrijski. U jetri i mišićima sivog vuka prevladavaju zasićene masne kiseline (SFA), dok u perirenalnom i potkožnom masnom prevladavaju masne kiseline s jednom dvostrukom vezom (MUFA). U m. vastus lateralis utvrđen je veći postotak C18:0 (p=0, 02) i manji postotak C18:3 (p=0, 05) u težih mužjaka (+25 kg) u usporedbi s lakšima (-25 kg). U m. semintendinosus utvrđen je veći postotak C16:1c/t (p=0, 05) i C18:2 (p=0, 04) u težih ženki (+ 25 kg) s obzirom na lakše (-25 kg). U potkožnom masnom tkivu utvrđen je veći postotak C18:1c (p=0, 03) u težih mužjaka (+25 kg) s obzirom na lakše (-25 kg). U perirenalnm masnom tkivu utvrđen je viši postotak C18:2 (p=0, 04) u težih ženki (+25 kg) u usporedbi s težim mužjacima (+25 kg). U jetri je utvrđen viši postotak C20:4n6 (p=0, 04) u mužjaka u usporedbi sa ženkama u jesen. U m. vastus lateralis utvrđen je viši postotak MUFA (p=0, 04) i C18:0/C18:1 (p=0, 03) te niži postotak C18:0 (p=0, 01) u ženki u jesen u usporedbi sa ženkama u zimi. U m. semitendinosus ženki utvrđen je viši postotak C18:2 (p=0, 03) u zimi u odnosu na jesen. Također su mužjaci u jesen imali viši postotak C18:2 (p=0, 01) te omjer n6/n3 (p=0, 02) u usporedbi sa ženkama u jesen. U m. gluteus superficialis ženki utvrđen je viši postotak C18:1c/t (p=0, 03) i MUFA (p=0, 03) u jesen s obzirom na zimi. U potkožnom masnom tkivu mužjaka utvrđen je viši postotak C16:0 (p=0, 01) te niži omjer n6/n3 (p=0, 04) u jesen nego u zimi. Također je utvrđen viši postotak C16:1t (p=0, 02) te niži postotak C20:1 (p=0, 02) u jesen mužjaka u jesen s obzirom na ženke. Utvrđen je viši postotak C20:4n6 (p=0, 04) u ženki u zimi u odnosu na jesen u perirenalnom masnom tkivu. Ženke u zimi imale su viši postotak C20:4n6 (p=0, 03) te C22:5 (p=0, 03) u usporedbi s mužjacima. Utvrđena je veća koncentracija ukupnog kolesterola u ženki u m. vastus lateralis u jesen s obzirom na mužjake (p=0, 03) i veća koncentracija triacilglicerola u ženki u m. semitendinosus u zimi (p=0, 01) u odnosu na mužjake. Na osnovi rezultata možemo zaključiti da se zastupljenost masnih kiselina kod ženki i mužjaka mijenja s obzirom na sezonu, a ovisna je i o tjelesnoj masi.

sivi vuk, jetra, mišićno tkivo, perirenalno i potkožno masno tkivo, lipidni i masnokiselinski sastav, sezona, masa životinje

nije evidentirano