hrvatski

Utjecaj hranidbe na povećanje hranjive vrijednosti kokošjih jaja

Hranidba nesilica čini najbitniju i financijski najveću stavku u proizvodnji konzumnih jaja. U krmnoj smjesi moraju biti prisutni svi mikro i makro elementi potrebni za normalan metabolizam kokoši i to u odgovarajućim količinama i omjerima. Također hrana mora biti mikrobiološki ispravna, te ne smije sadržavati štetne tvari. Na neodgovarajuću hranidbu, kokoši odgovaraju padom proizvodnje, te gubitak od samo nekoliko jaja po nesilici godišnje, u financijskom obračunu znači mnogo. kakvoća hrane utječe na kakvoću jaja, to jest na boju žumanjka, okus i osobine ljuske. U proizvodnji kokošjih jaja posljenjih se godina se nastoje iznači nova hranidbena rješenja kako bi se povećala hrannjiva vrijednost jaja i kako bi se njihovom konzumacijom potrošači bolje opskrbili određenim hranjivim tvarima koje povoljnjije djeluju na ljudsko zdravje. Cilj ovog završnog rada bio je iz dostupnih literaturnih podataka proučiti najnovije spoznaje o obogaćivanju kokošjih jaja različitim hranjivim sastojcima koji se koriste u hranidbi kokoši nesilica. uspoređujući jaja obogaćena različitim dodatcima prehrani koji sadrže veće količine omega-3 i omega-6 masnih kiselina, vitamina E selena, nože se zaključiti da ista imaju veću biološku vrijednost u odnosu na njihovu cijenu, te da bi ovakva funkcionalna jaja trebala biti zastupljenija u ljudskoj prehrani.

hranidba nesilica, kvaliteta jaja, dodaci hrani za životinje

nije evidentirano