hrvatski

Kemijski sastav i biološka aktivnost eteričnog ulja iz sjemenki gorke naranče

Gorka naranča (<i>Citrus aurantium</i> L.) je biljka iz porodice Rutaceae koja je nastala križanjem pomela (<i>Citrus maxima</i> Merr.) i mandarine (<i>Citrus reticulata</i> Blanco, 1837). Proizvodi eterična ulja u cvijetu, listu, plodu, kori i sjemenkama. Eterično ulje sjemenki gorke naranče izolirano je metodom vodene destilacije u aparaturi po Clevengeru te mu je određen kemijski sastav vezanim sustavom plinska kromatografija – masena spektrometrija (GC-MS). Analizom je dobiveno da je najzastupljeniji spoj limonen (45, 5 %) i upravo je on odgovoran za specifičan miris eteričnog ulja. Antioksidacijska aktivnost određena je metodama FRAP i DPPH te je utvrđeno da ispitivano eterično ulje ima slaba antioksidacijska svojstva što se moglo i pretpostaviti s obzirom na njegov kemijski sastav budući da limonen zauzima gotovo polovicu masenog udjela smjese hlapljivih spojeva u eteričnom ulju. Ispitana je i sposobnost inhibicije enzima acetilkolinesteraze metodom po Ellmanu i utvrđeno je da eterično ulje pokazuje jako malu sposobnost inhibicije acetilkolinesteraze.

gorka naranča, eterično ulje, antioksidacijska aktivnost, acetilkolinesteraza

nije evidentirano