Hrvatska peradarska proizvodnja u svjetskim i europskim razmjerima u razdoblju od 2010. do 2014. godine (CROSBI ID 652551)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Raguž-Đurić, Radmila ; Žutinić, Đurđica
hrvatski
Hrvatska peradarska proizvodnja u svjetskim i europskim razmjerima u razdoblju od 2010. do 2014. godine
Prema međunarodnim projekcijama tržište peradarskih proizvoda jedno je od najviše rastućih tržišta na svjetskoj razini. Cilj ovoga rada jest na temelju dostupnih statističkih podataka opisati osnovna kretanja u broju peradi, proizvodnji mesa peradi i kokošjih jaja u svijetu, Europskoj uniji i Hrvatskoj te prikazati vodeće proizvođače, izvoznike i uvoznike tih proizvoda. Analiza se temelji na statističkoj bazi FAOSTAT. Podatci o proizvodnji se prikazuju za razdoblje od 2010. do 2014. godine, dok se podatci o izvozu i uvozu razmatraju za razdoblje od 2009. do 2013. godine. Prema rezultatima istraživanja u Hrvatskoj je u razdoblju od 2010. do 2014. godine prosječna proizvodnja mesa peradi iznosila 36, 8 tisuća tona, a kokošjih jaja u ljusci 37, 9 tisuća tona. Prosječna vrijednost izvoza mesa peradi iz Hrvatske bila je 31, 6 milijuna američkih dolara, a kokošjih jaja 1, 2 milijuna američkih dolara. Znatno veću prosječnu vrijednost dosegao je uvoz mesa peradi u Hrvatsku i to u iznosu od 41, 5 milijuna američkih dolara, dok je prosječna vrijednost uvoza kokošjih jaja bila oko 8, 8 milijuna američkih dolara. Ukupna svjetska proizvodnja mesa peradi u 2014. godini iznosila je 112, 9 milijuna tona, odnosno 13, 6 % više, nego u 2010. godini. Vodeća zemlja u svjetskoj proizvodnji mesa peradi je SAD s udjelom od 18, 1 %, Europska unija sudjeluje s 12 %, a Hrvatska sa svega 0, 04 %. U istom razdoblju svjetska proizvodnja kokošjih jaja dosegla je 69, 8 milijuna tona, odnosno u pet godina povećala se za 8, 7 %. Više od trećine svjetske proizvodnje kokošjih jaja je u Kini, Unija sudjeluje s 10 %, a Hrvatska s 0, 05 %. U analiziranom razdoblju prosječna godišnja vrijednost svjetskog izvoza mesa peradi iznosila je 31, 4 milijardi američkih dolara, a kokošjih jaja 3, 3 milijarde američkih dolara. Najveći izvoznik mesa peradi je Brazil s udjelom od 22, 7 % u svjetskom izvozu, Europska unija sudjeluje s 39, 3 %, a Hrvatska sa svega 0, 1 %. Vrijednost svjetskog uvoza mesa peradi na godišnjoj razini iznosila je 30, 7 milijardi američkih dolara, a kokošjih jaja u ljusci 3, 2 milijarde američkih dolara. Vodeća zemlja u uvozu mesa peradi je Japan s udjelom od 9, 8 %, države Europske unije participiraju s 38, 5 %, a Hrvatska s 0, 2 %. Najveća uvoznica kokošjih jaja u svijetu je Njemačka i u ukupnom svjetskom uvozu participira sa 17, 5 %.
broj peradi, meso peradi, jaja, izvoz, uvoz, Hrvatska, svijet, Europska unija
nije evidentirano
engleski
Croatian Poultry Production – in the World and EU during the period 2010-2014
nije evidentirano
number of poultry, poultry meat, eggs, export, import, Croatia, World, European Union
nije evidentirano
Podaci o prilogu
156-166.
2017.
nije evidentirano
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
PERADARSKI DANI 2017. s međunarodnim sudjelovanjem Zbornik // POULTRY DAYS 2017 With International Participation Proceedings
Zagreb: CRESCAT d.o.o., Zagreb
1848-3747
Podaci o skupu
Peradarski dani 2017. s međunarodnim sudjelovanjem //Poultry days 2017 With International Participation
poster
10.05.2017-13.05.2017
Šibenik, Hrvatska