hrvatski

Tehnologije dorade zrna hibrida kukuruza namijenjenih za preradu u mlinskoj industriji

Tehnologija dorade i skladištenja hibrida kukuruza koji će se koristiti u mlinskoj industriji i onih koji će se koristiti za druge namjene, nije ista. Cilj predloženog završnog rada je korištenjem dostupne literature detaljno analizirati postupke u tehnologiji dorade i skladištenja hibrida kukuruza koji će se koristiti za preradu u mlinskoj industriju i utvrditi razlike između postojećih tehnologija koje se primjenjuju u doradi i skladištenju kukuruza. Na osnovi podataka do kojih se došlo proučavanjem dostupne znanstvene i stručne literature, utvrđeno je da način dorade kukuruznog zrna može utjecati na kakvoću suhog mljevenja i prinos proizvoda mljevenja. Postojeće tehnologije dorade i skladištenja koje se koriste u pripremi kukuruza koji će biti prerađen u procesu suhog mljevenja, potrebno je provoditi i pri tome određene dijelove istih po potrebi prilagoditi zahtjevima prerađivača. Potrebno je kontinuirano proučavati različite čimbenike koji utječu na prinos i kakvoću proizvoda suhog mljevenja.

Kukuruz, suho mljevenje, dorada zrna, lom zrna

nije evidentirano