Nutritivno označavanje hrane (CROSBI ID 412602)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Stojanović, Nina
Čačić Kenjerić, Daniela
hrvatski
Nutritivno označavanje hrane
Označavanje hrane jedan je od ključnih elemenata komunikacije između subjekata u poslovanju sa hranom i krajnjeg potrošača. Provodi se sukladno zakonskim odredbama a uz propisane i obvezne elemente, ukoliko želi, proizvođač može krajnjem korisniku pružiti i dodatne informacije. Završnim radom dat će se pregled zakonske regulative vezane uz nutritivno označavanje hrane kao i neobvezujuća ali dobra proizvođačka praksa koja se primjenjuje u tom području. Radi boljeg razumijevanja pregled će biti popraćen primjerima nutritivnog označavanja namirnica iz različitih skupina sukladno smjernicama za pravilnu prehranu.
hrana ; hranjiva vrijednost ; nutritivno označavanje hrane
nije evidentirano
engleski
Nutritional food labeling
nije evidentirano
food ; nutritive value ; nutritional labelling
nije evidentirano
Podaci o izdanju
29
07.07.2017.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Sveučilište u Mostaru, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet
Mostar
