hrvatski

Patogene bakterije iz roda Pseudomonas u hrani

U ovom radu je opisana taksonomija roda Pseudomonas, njegov klinički značaj, mehanizmi rezistencije na antibiotike te rasprostranjenost u okolišu, s posebnim naglaskom na trenutne znanstvene spoznaje o njihovim izvorima u hrani. Cilj rada je dati pregled izoliranih vrsta tog roda iz vode za piće, voća, povrća, mesa, riba i "hrane iz mora" te ukazati na potencijalan rizik koji predstavlja konzumiranje mikrobiološki neispravnih namirnica.

Pseudomonas ; hrana ; kontaminacija

nije evidentirano