Terpeni- prirodni organski spojevi (CROSBI ID 411653)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Subotić, Marina
Gašo-Sokač, Dajana
hrvatski
Terpeni- prirodni organski spojevi
Terpeni su velika grupa prirodnih spojeva opće formule (C5H8)n. Kroz povijest su se upotrebljavali i još se upotrebljavaju u razne svrhe i u svim područjima života kao što su: proizvodnja parfema, medicina, prehrambena industrija. Poznat je velik broj različitih terpena, a njihova osnovna struktura izgrađena je od 2-metilbutanske jedinice koja se često naziva i izoprenska jedinica. Na temelju broja n u općoj formuli (C5H8)n ili broja C atoma terpeni se dijele na hemiterpene (C5), monoterpene (C10), sesquiterpene (C15), diterpene (C20), sesterpeni (C25), triterpeni (C30), tetraterpeni (C40), politerpeni (>C 40). Terpeni se često nazivaju i izoprenoidi. S obzirom na funkcijske skupine terpene uglavnom čine ugljikovodici, alkoholi i njihovi glikozidi, eteri, aldehidi, ketoni, karboksilne kiseline i esteri.
izoprenska jedinica ; terpeni ; eterična ulja
nije evidentirano
engleski
Terpens- natural organic compounds
nije evidentirano
isoprene units ; terpenes ; essential oils
nije evidentirano
Podaci o izdanju
33
07.10.2016.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Osijek