hrvatski

Fluorirani spojevi u restoranima brze hrane

Nova američka studija otkriva da se prehrambeni proizvodi u restoranima brze hrane redovito pakiraju u ambalažu kontaminiranu fluornim spojevima (Enviro. Sci. Technol. Lett. 1. 2. 2017.). Polifluorirane kemikalije zbog izrazitih hidrofobnih svojstava rabe se u proizvodnji materijala koji se ne lijepe, ne propuštaju vodu ili su otporni na masnoće. Ljudi su izloženi fluornim spojevima preko teflonskih tava, vodootporne odjeće i drugih plastičnih predmeta, kemikalija za domaćinstvo (laštila za parkete i namještaj)… Studija je pokazala da i običan odlazak u restoran brze hrane pridonosi povećanoj izloženosti ljudi štetnim spojevima fluora. Fluorirani spojevi u ambalaži za hranu s vremenom prelaze u prehrambeni sadržaj. Problem je ozbiljan zbog činjenica koje upućuju da su takve kemikalije povezane s nizom zdravstvenih rizika i bolesti: rak bubrega i testisa, poremećaj rada štitnjače, poremećaj imunosnoga sustava u djece, povišeni tlak u trudnica, oštećeni spermiji… Zbog toga je prije desetak godina kemijska industrija odustala od proizvodnje raznih fluoriranih kemikalija. No najnovija studija pokazuje da su te kemikalije i dalje na tržištu.

organofluorni spojevi, ambalaža, McDonalds

nije evidentirano