hrvatski

Histamin kao uzrok trovanja u općoj i radnoj populaciji

Histamin je biogeni amin kojeg stvaraju različiti organizmi uključujući i ljudski. U ljudskom organizmu histamin je važan medijator alergijskih i drugih upalnih reakcija, a koristi se i kao dijagnostički reagens u medicini i farmakologiji. Čest je sastojak životinjskih i biljnih otrova. Do trovanja histaminom u ljudi može doći zbog unosa egzogenog histamina ili zbog unosa histaminoliberatora koji će dovesti do oslobađanja endogenog histamina. U ovom radu prikazan je mehanizam djelovanja histamina, mogući putevi unosa, te najčešći simptomi trovanja histaminom. Zasebno je opisan skombrotoksizam kao najčešće trovanje histaminom u ljudi. Navedena su radna mjesta povezana sa povećanim rizikom od izloženosti histaminu, te mogućnosti prevencije profesionalnog trovanja histaminom. Prikazan je slučaj profesionalnog trovanja histaminom iz pokvarenog ribljeg brašna u skupini lučkih radnika.

histamin; trovanje; skombrotoksizam; riblje brašno; rizična zanimanja; osobna zaštitna sredstva

nije evidentirano