hrvatski

Analiza parametara kakvoće junećih polovica s obzirom na pasminu i spol

Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi razinu utjecaja pasmine i spola, kao i njihovu interakciju na klaonička svojstva junećih polovica. Istraživanje je provedeno na 80 junadi od kojih je 40 bilo simentalske pasmine (20 muškog i 20 ženskog spola), a 40 (20 muškog i 20 ženskog spola) su bili križanci mesnih pasmina charolais, limousin i belgijskog plavog goveda. Spol je imao značajan utjecaj na klaonička svojstva (P<0, 001). Muška junad je imala značajno povoljnije vrijednosti parametara klaoničke mase i neto prirasta (P<0, 001). Pasmina je također imala značajan utjecaj na klaoničke parametre (P<0, 001). Značajno bolje vrijednosti parametara klaoničke mase, neto prirasta i randmana su utvrđene u skupini križane junadi (P<0, 001). Iz navedenoga se može zaključiti kako je križana junad imala značaju boju kakvoću junećih polovica (P<0, 001).

kakvoća junećih polovica, spol, pasmina

nije evidentirano