Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 870979

Jaja


Senčić, Đuro; Samac, Danijela
Jaja, Osijek: Poljoprivredni fakultet u Osijeku, 2017 (prirucnik)


Naslov
Jaja
(Eggs)

Autori
Senčić, Đuro ; Samac, Danijela

Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Autorske knjige, prirucnik, znanstvena

Izdavač
Poljoprivredni fakultet u Osijeku

Grad
Osijek

Godina
2017

Stranica
121

ISBN
978-953-7871-60-4

Ključne riječi
Jaja,
(Eggs)

Sažetak
Knjiga "Jaja" sastoji se od 10 poglavlja: 1. Uvod, 2. Važnost konzumacije jaja za zdravlje ljudi, 3. Fiziologija stvaranja i građa jaja, 4. Tehnologija proizvodnje konzumnih jaja, 5. Sortiranje (klasiranje), pakiranje, skladištenje i konzerviranje jaja, 6. Prerada jaja, 7. Kvaliteta jaja, 8. Tradicijski običaji vezani uz jaja, 9. Jela i pića od jaja, 10. Literatura. Nakladnik kniige je Poljoprivredni fakultet u Osijeku.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA


Ustanove
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek

Profili:

Avatar Url Danijela Samac (autor)

Avatar Url Đuro Senčić (autor)

Citiraj ovu publikaciju

Senčić, Đuro; Samac, Danijela
Jaja, Osijek: Poljoprivredni fakultet u Osijeku, 2017 (prirucnik)
Senčić, Đ. & Samac, D. (2017) Jaja. Osijek, Poljoprivredni fakultet u Osijeku.
@book{book, collectioneditor = {Sen\v{c}i\'{c}, \DJuro}, year = {2017}, pages = {121}, keywords = {Eggs}, isbn = {978-953-7871-60-4}, title = {Eggs}, keyword = {Eggs}, publisher = {Poljoprivredni fakultet u Osijeku}, publisherplace = {Osijek} }