Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 870353

Enzimi: što s njima, a što bez njih?


Bosak, Anita
Enzimi: što s njima, a što bez njih? // Znanstvena svakodnevica / Stipičević, Sanja (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, Zagreb, 2017. str. 21-26


Naslov
Enzimi: što s njima, a što bez njih?
(Enzymes: what about life with and without them?)

Autori
Bosak, Anita

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, ostalo

Knjiga
Znanstvena svakodnevica

Urednik/ci
Stipičević, Sanja

Izdavač
Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, Zagreb

Grad
Zagreb

Godina
2017

Raspon stranica
21-26

ISBN
978-953-96817-5-1

Ključne riječi
aktivno mjesto ; aminokiseline ; enzimi ; inhibitor ; supstrat
(active site ; aminoacids ; enzymes ; inhibitor ; substrate)

Sažetak
Popularnoznanstveni članak iznosi činjenice koje je potrebno znati o građi, načinu djelovanja i važnoj ulozi enzima u živom organizmu, kao i o poznavanju primjene enzima u proizvodnji brojnih prehrambenih proizvoda poput sireva, vina i pekarskih proizvoda. Posebno su istaknute grupe enzima koje su uključene u normalno funkcioniranje probavnog i živčanog sustava te u proces fotosinteze. Djelovanje enzima (biološkog katalizatora) kao ubrzivača kemijskih procesa zorno je prikazano opisom pokusa raspada vodikovog peroksida na zraku u i bez prisutnosti enzima. Javno predavanje o ovoj temi održano je tijekom manifestacije Dani otvorenih vrata IMI 2015. u Zagrebu, a prezentacija je dostupna na mrežnoj stranici dov.imi.hr u kategoriji Edukacija.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija



POVEZANOST RADA


Ustanove
Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, Zagreb

Profili:

Avatar Url Anita Bosak (autor)

Citiraj ovu publikaciju

Bosak, Anita
Enzimi: što s njima, a što bez njih? // Znanstvena svakodnevica / Stipičević, Sanja (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, Zagreb, 2017. str. 21-26
Bosak, A. (2017) Enzimi: što s njima, a što bez njih?. U: Stipičević, S. (ur.) Znanstvena svakodnevica. Zagreb, Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, Zagreb, str. 21-26.
@inbook{inbook, author = {Bosak, A.}, editor = {Stipi\v{c}evi\'{c}, S.}, year = {2017}, pages = {21-26}, keywords = {active site, aminoacids, enzymes, inhibitor, substrate}, isbn = {978-953-96817-5-1}, title = {Enzymes: what about life with and without them?}, keyword = {active site, aminoacids, enzymes, inhibitor, substrate}, publisher = {Institut za medicinska istra\v{z}ivanja i medicinu rada, Zagreb}, publisherplace = {Zagreb} }