Stavovi proizvođača paškog sira o zemljopisnim oznakama (CROSBI ID 646222)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Mesić, Željka ; Cerjak, Marija ; Kovačić, Damir
hrvatski
Stavovi proizvođača paškog sira o zemljopisnim oznakama
Cilj ovog istraživanja je bio ispitati poznaju li proizvođači paškog sira zemljopisne oznake, kako ih percipiraju i kakvi su njihovi stavovi prema zemljopisnim oznakama. Istraživanje pokazuje da je samo manji dio proizvođača dobro upoznat sa zemljopisnim oznakama i koristima koje one nose. Veće znanje o oznakama imaju obrazovaniji proizvođači i oni koji su članovi Udruga ili kooperanti većih mljekara. Ispitanici koji znaju više o zemljopisnim oznakama pokazuju pozitivniji stav o tim oznakama. Oni se planiraju uključiti u zaštitu sira, te vjeruju više od ostalih ispitanika da će zaštita povećati prodaju i prodajnu cijenu sira, da će povećati konkurentnost i poznatost paškog sira, te smanjiti crno tržište i spriječiti zlouporabu imena. Rezultati ovog istraživanja ukazuju na potrebu većeg informiranja i educiranja proizvođača o zemljopisnim oznakama i koristima koje te oznake nose
anketa ; proizvođači ; paški sir ; stavovi ; zemljopisne oznake
nije evidentirano
engleski
The attitudes of Pag cheese producers towards geographical indications
nije evidentirano
survey ; producers ; Pag cheese ; attitudes ; geographical indications
nije evidentirano
Podaci o prilogu
283-287.
2010.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
45. hrvatski i 5. međunarodni simpozij agronoma
Marić, S., Lončarić, Z.
Opatija:
978-953-6331-79-6
Podaci o skupu
45.hrvatski i 5.međunarodni simpozij agronoma 2010.
predavanje
15.02.2010-19.02.2010
Opatija, Hrvatska
