Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 864023

Biokemija i modni trendovi u prehrani


Delaš, Ivančica
Biokemija i modni trendovi u prehrani // Priroda, 106 (2016), 1049; 30-32 (podatak o recenziji nije dostupan, osvrt, stručni)


Naslov
Biokemija i modni trendovi u prehrani
(Biochemistry and nutrition trends)

Autori
Delaš, Ivančica

Izvornik
Priroda (0351-0662) 106 (2016), 1049; 30-32

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, osvrt, stručni

Ključne riječi
Biokemija, prehrana, metabolizam
(Biochemistry, nutrition, metabolism)

Sažetak
Učestale promjene modnih trendova u prehrani upućuju na njihovu nedovoljno provjerenu znanstvenu utemeljenost. Elementarna potreba čovjeka za hranom, u kombinaciji s nedovoljnom informiranošću često rezultira prihvaćanjem preporuka o prehrani, koje mogu rezultirati negativnim posljedicama na zdravlje. U članku se ističe potreba da biokemija kao znanost, te poznavanje metabolizma, čine osnovu istraživanja i formiranja preporuka o pravilnoj prehrani.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija, Temeljne medicinske znanosti, Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Ustanove
Medicinski fakultet, Zagreb

Autor s matičnim brojem:
Ivančica Delaš, (86340)