Zaštita autohtonih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda od svinjskog mesa (CROSBI ID 645352)
Prilog sa skupa u zborniku | stručni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Gvozdanović, Kristina ; Margeta, Polona ; Djurkin Kušec, Ivona ; Komlenić, Miodrag ; Kušec, Goran ; Margeta, Vladimir
hrvatski
Zaštita autohtonih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda od svinjskog mesa
Obzirom na specifičnst geografskog položaja i klimatskih prilika te dugogodišnje tradicije, Republika Hrvatska posjeduje veliki broj autohtonih prehrambenih proizvoda prepoznatljivih na hrvatskom i međunarodnom tržištu. Glavni razlozi zbog kojih se proizvodi štite su stvaranje identiteta i prepoznatljivosti, postizanje više cijene proizvoda, razvoj zemljopisne regije iz koje potječe određeni proizvod te osnivanje udruženja proizvođača što može rezultirati povećanjem konkurentnosti na tržištu. Oznakom zemljopisnog podrijetla zaštićeni su sljedeći proizvodi od svinjskog mesa: slavonski kulen/slavonski kulin, baranjski kulen, dalmatinski pršut, drniški pršut i krčki pršut.
zaštita proizvoda ; zemljopisno podrijetlo ; svinjsko meso ; kulen ; pršut
nije evidentirano
engleski
Protection of autohtonous pork agricultural and food products
nije evidentirano
product protection ; geographical origin ; kulen ; ham
nije evidentirano
Podaci o prilogu
499-503.
2017.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Zbornik radova 52. hrvatskog i 12. međunarodnog simpozij agronoma
prof. dr. sc. Sonja Vila ; prof. dr. sc. Zvonko Antunović
Osijek: Grafika Osijek
Podaci o skupu
52. hrvatski i 12.međunarodni simpozij agronoma
predavanje
12.02.2017-17.02.2017
Dubrovnik, Hrvatska
