Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 862079

Proizvodna svojstva Jersey goveda na području Istočne Hrvatske


Novak, Tomislav; Bobić, Tina; Mijić, Pero; Gantner, Vesna; Gregić, Maja; Baban, Mirjana
Proizvodna svojstva Jersey goveda na području Istočne Hrvatske // 52. hrvatski i 12. međunarodni simpozij agronoma / Vila, Sonja ; Antunović, Zvonko (ur.).
Dubrovnik, 2017. str. 469-473 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)


Naslov
Proizvodna svojstva Jersey goveda na području Istočne Hrvatske
(Production traits of Jersey cattle in region of the eastern croatia)

Autori
Novak, Tomislav ; Bobić, Tina ; Mijić, Pero ; Gantner, Vesna ; Gregić, Maja ; Baban, Mirjana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
52. hrvatski i 12. međunarodni simpozij agronoma / Vila, Sonja ; Antunović, Zvonko - Dubrovnik, 2017, 469-473

Skup
52. hrvatski i 12. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Dubrovnik, Hrvatska, 12-17.02.2017

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
Jersey ; farma muznih krava ; proizvodnja mlijeka ; mliječna mast ; bjelančevine
(Jersey ; dairy farm ; milk production ; milk fat ; protein)

Sažetak
Cilj rada bio je prikazati proizvodne odlike Jersey pasmine goveda, koja je među novijim pasminama goveda u Republici Hrvatskoj (RH). Istraživanje je rađeno na farmi muznih krava s područja istočne Hrvatske. Obuhvaćeno je 37 krava od prve do treće laktacije. Utvrđena je prosječna dnevna proizvodnja od 16, 9 kg, s mliječnom masti (MM) od 4, 9%, te bjelančevinama (BJ) od 4, 1%. Uspoređujući prosječne vrijednosti ove pasmine s pasminama za proizvodnju mlijeka u RH, imala je približno istu proizvodnju mlijeka kao simentalska i križanci, ali s većim vrijednostima MM i BJ. Prema svojim proizvodnim svojstvima Jersey pasmina goveda se nameće kao dobar izbor u proizvodnji mlijeka i mliječnih proizvoda (sireva, vrhnja, jogurta i sl.).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija



POVEZANOST RADA


Ustanove
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek