hrvatski

Reološka svojstva uguščivaća – utjecaj količine suhe tvari

Cilj ovog završnog rada je analiza utjecaja sadržaja suhe tvari ugušćivača na njihova reološka svojstva. Provedena su ispitivanja reoloških svojstava ugušćivača istog porijekla i različitog sadržaja suhe tvari. Na rotacijskom viskozimetru provedena su mjerenja viskoziteta ugušćivača. Vremensko razdoblje analize su četiri dana u istome tjednu. Nakon što je pripremljen ugušćivač, mjerenje je provedeno odmah te nakon 24 sata. Treće mjerenje provedeno je nakon dodatnih 24 sata, a četvrto mjerenje nakon 72 sata od prethodnog mjerenja. Predmet analize su ugušćivači prirodnog porijekla, odnosno biljni ugušćivači. Posebna pažnja posvećena je različitim postotcima suhe tvari (4%, 8%, 12%) kako bi se promatrale promjene reoloških svojstava nastale isključivo temeljem promjene postotka suhe tvari. Zaključak analize mjerenja viskoziteta ugušćivača CHT Alginata NV, CHT Alginat EHV te Dialgin NMV je da sadržaj suhe tvari ugušćivača ne utječe značajno na viskozitet. Nadalje, zaključeno je da pri promjeni vremena i brzine okretaja vretena rotacijskog viskozimetra viskozitet ugušćivača ima linearan pad.

uguščivaći, reološka svojstva, suha tvar

nije evidentirano