Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 858656

Prehrambenogerontološke norme za jelovnike u domu za starije i gerontološkom centru


Maltarić, Manuela; Tomek-Roksandić, Spomenka; Bošnir, Jasna; Vranešić Bender, Darija; Kolarić, Branko; Tomasović Mrčela, Nada; Smolej Narančić, Nina; Krznarić, Željko; Pavić, Tajana; Stavljenić-Rukavina, Ana et al.
Prehrambenogerontološke norme za jelovnike u domu za starije i gerontološkom centru // Book of Abstracts - 3rd Croatian Congress on Gerontology and Geriatrics with international participation ; u: Liječnički vjesnik, 138 (Suppl. 2): 135-135, 2016. / Anić, Branimir (ur.).
Zagreb: Hrvatski liječnički zbor, 2016. str. 135-135 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)


Naslov
Prehrambenogerontološke norme za jelovnike u domu za starije i gerontološkom centru
(Nutritional norms for menues in old people's homes and gerontology centers)

Autori
Maltarić, Manuela ; Tomek-Roksandić, Spomenka ; Bošnir, Jasna ; Vranešić Bender, Darija ; Kolarić, Branko ; Tomasović Mrčela, Nada ; Smolej Narančić, Nina ; Krznarić, Željko ; Pavić, Tajana ; Stavljenić-Rukavina, Ana ; Fortuna, Višnja ; Popek, Ivana ; Lukić, Marica ; Mravak, Stela ; Lovrić, Katharina ; Meštrić, Sanja ; Hlatki Matijević, Suzana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, stručni

Izvornik
Book of Abstracts - 3rd Croatian Congress on Gerontology and Geriatrics with international participation ; u: Liječnički vjesnik, 138 (Suppl. 2): 135-135, 2016. / Anić, Branimir - Zagreb : Hrvatski liječnički zbor, 2016, 135-135

Skup
3rd Croatian Congress on gerontology and Geriatrics with international participation

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 15-17.11.2016

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
Starija osoba, pehrambenogerontološke norme, jelovnici, dom za starije, debljina, pothranjenost, gerontološki centar
(Elderly, nutritional norms, menues, old people's home, obesity, malnutrition, gerontology center)

Sažetak
Usporedba gerontološko-javnozdravstvenih pokazatelja u 2001. i 2011. godini upućuje na značajan porast funkcionalno onesposobljenih starijih osoba s obzirom na njihovu pokretljivost (Hrvatska - 2001.g.: 148170 osoba / 2011.g.: 353247 osoba). Bolesti su vodeću uzrok funkcionalne onesposobljenosti starijih osoba u Hrvatskoj. U provedenom praćenju pokazatelja kvalitete u domovima za starije osobe koje je obuhvatilo 56 domova na području Hrvatske sa 7974 korisnika, pokazalo se da je čak 23% ispitanika pretilo (prema BMI). Brojne su fiziološke promjene tijekom procesa starenje, poglavito u funkciji probavnog sustava, koje zahtijevaju specifičnu prehranu osoba starije dobi. Bolesne i funkcionalno onesposobljene starije osobe imaju drugačije nutritivne potrebe od zdravih, aktivnih starijih osoba. Gerontološki nutricionisti predlažu smjernice pravilne prehrane koja predstavlja prihvaćen model uravnoteženog unosa hrane uz primjenu Osam prehrambenih pravila za starije osobe te smanjenje unosa „5B“ (bijelo brašno, bijela mast, sol, bijela riža, šećer) u starijoj dobi. Debljina u starijih osoba je rizični čimbenik za nastanak šećerne bolesti tipa 2, bolesti srca i krvnih žila, osteoartritisa te karcinoma debelog crijeva, dojke, endometrija i drugih tumora, kao i ozbiljnih zdravstvenih poteškoća poput funkcionalne onesposobljenosti koje povezujemo sa skraćenim očekivanim trajanjem života. Cilj izrade jelovnika prema Smjernicama za prehranu osoba starije dobi uz redovitu procjenu nutritivnog statusa, funkcionalne sposobnosti i zdravstvenih potreba starijih, u svrsi je unaprjeđenja zaštite zdravlja i zdravstvene zaštite starijih u domovima sa starije osobe i gerontološkim centrima kao izvaninstitucijskoj skrbi za starije osobe.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kliničke medicinske znanosti, Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Etnologija i antropologija



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
196-1962766-2747 - Kompleksna obilježja i zdravlje stanovništva od djetinjstva do duboke starosti (Nina Smolej-Narančić, )

Ustanove
KBC "Sestre Milosrdnice",
Institut za antropologiju,
Klinički bolnički centar Zagreb,
Sveučilište Libertas