Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Primjena ksantofila u tovu brojlera (CROSBI ID 644469)

Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija

Steiner, Zvonimir ; Šokčević, Željka ; Senčić, Đuro ; Samac, Danijela ; Klarić, Ivana ; Steiner, Natalija ; Križek, Ivan Primjena ksantofila u tovu brojlera // Zbornik radova 47. hrvatskog i 7. međunarodnog simpozija agronoma / Maletić, E. (ur.). Opatija: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2012. str. 737-740

Podaci o odgovornosti

Steiner, Zvonimir ; Šokčević, Željka ; Senčić, Đuro ; Samac, Danijela ; Klarić, Ivana ; Steiner, Natalija ; Križek, Ivan

hrvatski

Primjena ksantofila u tovu brojlera

Izgled kože trupa vrlo je bitan čimbenik koji ima veliki utjecaj na izbor potrošača. Pigmentacija kože je uvjetovana najviše genetikom, krmivima i koncentracijom pigmenta u istima, zdravstvenim statusom životinja, toplinskom obradom prilikom klanja, iako i drugi čimbenici mogu imati utjecaja. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi utjecaj različitih razina ksantofila na pigmentaciju kože trupova zaklanih pilića. U pokusu je bilo uključeno 150 jednodnevnih pilića Coob 500TM, koji su bili podijeljeni u tri skupine i praćeni do 43.-eg dana života. Spektar boja L*a*b*, mjeren je na prsima, uz pomoć colorimetra Minolta CR410. Povećane razine ksantofila u krmnim smjesama rezultirale su statistički značajno višim vrijednostima b* (P<0, 05) u pokusnoj 2 skupini u odnosu na kontrolnu skupinu.

pilići ; pigment ; ksantofil ; boja ; koža

nije evidentirano

engleski

Impact of xantophyls in broiler fattening

nije evidentirano

chicken ; pigment ; yellowness ; colour ; skin

nije evidentirano

Podaci o prilogu

737-740.

2012.

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

Zbornik radova 47. hrvatskog i 7. međunarodnog simpozija agronoma

Maletić, E.

Opatija: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

Podaci o skupu

47 hrvatski i 7 međunarodni simpozij agronoma

poster

01.01.2012-01.01.2012

Opatija, Hrvatska

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija)