engleski

Influence of candidate genes FASN and SCD1 on milk fatty acid composition

Masnokiselinski sastav mlijeka uvjetovan je nizom čimbenika među kojima genski markeri imaju sve veći značaj. Istraživanja na području pronalaženja genskih markera potencijalnih kandidatnih gena te njihovog utjecaja na količinu i sastav mlijeka pružaju mogućnost njihove primjene u selekciji mliječnih krava na visoku mliječnost i željeni sastav mlijeka. U ovom radu dati ćemo osvrt na dosadašnja istraživanja dva kandidatna gena: sintazu masnih kiselina (FASN, engl. fatty acid synthase) i stearoil-CoA desaturaza 1 (SCD1, engl. stearoyl-CoA desaturase1), koji su odgovorni za sintezu masnih kiselina te imaju znatan utjecaj na masnokiselinski sastav mlijeka.

milk fatty acid ; FASN ; SCD1 ; candidate genes ; single nucleotide polymorphism

nije evidentirano