Određivanje granulometrijskog sastava ekstrudata pšenične krupice (CROSBI ID 335062)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Tkalčić, Sonja
Ježek, Damir
Ježek, Damir
hrvatski
Određivanje granulometrijskog sastava ekstrudata pšenične krupice
Cilj sijanja je razdvojiti smjesu različitih veličina čestica na frakcije približno istih dimenzija. To se postiže pomoću serije sita određenih promjera očica. Zadatak ovog rada je odrediti raspodjelu veličine čestica u izmljevenim ekstrudatima pšenične krupice sa i bez kakaa, ekstrudiranih pri temperaturi od 145°C, te usporediti dobivene rezultate.
sijanje; sitena analiza; raspodjela veličine čestica; pšenična krupica
nije evidentirano
engleski
Determining of granulometric structure of extruded wheat grits
nije evidentirano
sieving; sieving analysis; particle size distributions; wheat grits
nije evidentirano
Podaci o izdanju
97
10.06.2002.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
