Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 857088

Dozrijevanje ploda jabuke i kriteriji za određivanje roka berbe


Tomaš, Vesna; Vuković, Dominik; Mihaljević, Ines; Dugalić, Krunoslav
Dozrijevanje ploda jabuke i kriteriji za određivanje roka berbe // Poljoprivredni glasnik, 9. (2016), 5; 42-45 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, ostalo)


CROSBI ID: 857088 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Dozrijevanje ploda jabuke i kriteriji za određivanje roka berbe
(Apple ripening and ways for determination the harvest time)

Autori
Tomaš, Vesna ; Vuković, Dominik ; Mihaljević, Ines ; Dugalić, Krunoslav

Izvornik
Poljoprivredni glasnik (1846-6621) 9. (2016), 5; 42-45

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, ostalo

Ključne riječi
jabuka, dozrijevanje, kriterij, vrijeme berbe
(apple, ripening, criteria, time of harvest)

Sažetak
Prerano ubrani plodovi nemaju očekivanu kakvoću i naginju fiziološkim oboljenjima poput pojave gorkih pjega i posmeđenja kože (Scald). Takvi plodovi nemaju u potpunosti izgrađenu kutikulu te su skloni dehidraciji i propadanju. Jednako tako prezreli plodovi naginju fiziološkim oboljenjima kao što su staklavost, posmeđenje sjemenjače, starosno posmeđivanje i dr. Prezreli plodovi osim smanjene skladišne sposobnosti imaju smanjene kemijsko-fizikalne i organoleptičke osobine. Određivanje roka berbe predstavlja kompleksan pristup i poznavanje fizioloških procesa pod utjecajem ekoloških čibenika. Kriterij za ocjenu trenutka berbe su ; promjena boje kože ploda, lakoća odvajanja peteljke od drveta, broj dana od cvatnje do berbe, tvrdoća ploda, refratometrijska vrijednost i jodno škrobni test.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA


Ustanove:
Poljoprivredni institut Osijek

Profili:

Avatar Url Vesna Tomaš (autor)

Avatar Url Krunoslav Dugalić (autor)

Avatar Url Ines Mihaljević (autor)

Citiraj ovu publikaciju

Tomaš, Vesna; Vuković, Dominik; Mihaljević, Ines; Dugalić, Krunoslav
Dozrijevanje ploda jabuke i kriteriji za određivanje roka berbe // Poljoprivredni glasnik, 9. (2016), 5; 42-45 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, ostalo)
Tomaš, V., Vuković, D., Mihaljević, I. & Dugalić, K. (2016) Dozrijevanje ploda jabuke i kriteriji za određivanje roka berbe. Poljoprivredni glasnik, 9. (5), 42-45.
@article{article, year = {2016}, pages = {42-45}, keywords = {jabuka, dozrijevanje, kriterij, vrijeme berbe}, journal = {Poljoprivredni glasnik}, volume = {9.}, number = {5}, issn = {1846-6621}, title = {Dozrijevanje ploda jabuke i kriteriji za odre\djivanje roka berbe}, keyword = {jabuka, dozrijevanje, kriterij, vrijeme berbe} }
@article{article, year = {2016}, pages = {42-45}, keywords = {apple, ripening, criteria, time of harvest}, journal = {Poljoprivredni glasnik}, volume = {9.}, number = {5}, issn = {1846-6621}, title = {Apple ripening and ways for determination the harvest time}, keyword = {apple, ripening, criteria, time of harvest} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font