Antioksidacijsko djelovanje bučinog ulja mjereno metodom ESR (CROSBI ID 643992)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa
Podaci o odgovornosti
Valić, Srećko
hrvatski
Antioksidacijsko djelovanje bučinog ulja mjereno metodom ESR
Uspoređena je antioksidacijska aktivnost nekoliko vrsta bučinih ulja proizvedenih u Hrvatskoj i Austriji. Rezultati su pokazali da sva ulja pokazuju značajnu antioksidacijsku aktivnost koja se dovodi u korelaciju s ukupnim sadržajem tokoferola.
bučino ulje ; sastav ; prehrana ; zrdavlje
nije evidentirano
engleski
Antioxidant activity of pumpkins seed oil measured by ESR
nije evidentirano
pumpkin seed oil ; composition ; nutrition ; health
nije evidentirano
Podaci o prilogu
2015.
nije evidentirano
Podaci o matičnoj publikaciji
Podaci o skupu
11. Bučijada, prezentacija rezultata projekta "Prehrambene i zdravstvene tvrdnje za bučino ulje"
pozvano predavanje
17.10.2015-17.10.2015
Ivanić Grad, Hrvatska
