Standardizacija i sheme kvalitete u pčelarstvu i proizvodnji pčelinjih proizvoda (CROSBI ID 14604)
Autorska knjiga | monografija (stručna)
Podaci o odgovornosti
Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat ; Bašić, Meho ; Budimlić, Asmir ; Jozinović, Antun ; Muhamedbegović, Benjamin ; Jusufhodžić, Zlatko ; Nogić, Ermina ; Milićević, Ivan ; Lipovača, Ada ; Alihodžić, Damir
bošnjački
Standardizacija i sheme kvalitete u pčelarstvu i proizvodnji pčelinjih proizvoda
Proizvodnji meda i drugih pčelinjih proizvoda posvećuje se sve veća pažnja s ciljem proizvodnje i distribucije proizvoda određenih svojstava sigurnih za potrošača. Pčelinji proizvodi još uvijek nisu kvalitetno standardizirani, a za sada se u uzgoju pčela sporadično primjenjuju dobra pčelarska praksa, dobra veterinarska praksa i dobra higijenska praksa, a vrlo rijetko različite ISO norme u cilju kvalitetnije realizacije procesa i proizvoda. Monografija "Standardizacija i sheme kvalitete u pčelarstvu i proizvodnji pčelinjih proizvoda" predstavlja neke od osnovnih problema vezanih uz standardizaciju i sustave kvalitete u području pčelarstva i pčelinjih proizvoda.
standardizacija ; dobra praksa ; kvaliteta
nije evidentirano
engleski
Standardization and quality schemes in beekeeping and production of bee products
nije evidentirano
standardization ; good practice ; quality
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Tuzla: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku 'Hranom do zdravlja' Tuzla
2016.
978-9926-8127-0-6
58
objavljeno
