Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 853662

Standardizacija i sheme kvalitete u pčelarstvu i proizvodnji pčelinjih proizvoda


Šubarić, Drago; Jašić, Midhat; Bašić, Meho; Budimlić, Asmir; Jozinović, Antun; Muhamedbegović, Benjamin; Jusufhodžić, Zlatko; Nogić, Ermina; Milićević, Ivan; Lipovača, Ada; Alihodžić, Damir
Standardizacija i sheme kvalitete u pčelarstvu i proizvodnji pčelinjih proizvoda, Tuzla: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku ''Hranom do zdravlja'' Tuzla, 2016 (monografija)


Naslov
Standardizacija i sheme kvalitete u pčelarstvu i proizvodnji pčelinjih proizvoda
(Standardization and quality schemes in beekeeping and production of bee products)

Autori
Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat ; Bašić, Meho ; Budimlić, Asmir ; Jozinović, Antun ; Muhamedbegović, Benjamin ; Jusufhodžić, Zlatko ; Nogić, Ermina ; Milićević, Ivan ; Lipovača, Ada ; Alihodžić, Damir

Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Autorske knjige, monografija, strucna

Izdavač
Udruženje za nutricionizam i dijetetiku ''Hranom do zdravlja'' Tuzla

Grad
Tuzla

Godina
2016

Stranica
58

ISBN
978-9926-8127-0-6

Ključne riječi
standardizacija; dobra praksa; kvaliteta
(standardization; good practice; quality)

Sažetak
Proizvodnji meda i drugih pčelinjih proizvoda posvećuje se sve veća pažnja s ciljem proizvodnje i distribucije proizvoda određenih svojstava sigurnih za potrošača. Pčelinji proizvodi još uvijek nisu kvalitetno standardizirani, a za sada se u uzgoju pčela sporadično primjenjuju dobra pčelarska praksa, dobra veterinarska praksa i dobra higijenska praksa, a vrlo rijetko različite ISO norme u cilju kvalitetnije realizacije procesa i proizvoda. Monografija "Standardizacija i sheme kvalitete u pčelarstvu i proizvodnji pčelinjih proizvoda" predstavlja neke od osnovnih problema vezanih uz standardizaciju i sustave kvalitete u području pčelarstva i pčelinjih proizvoda.

Izvorni jezik
Bos

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Ustanove
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

Profili:

Avatar Url Drago Šubarić (autor)

Avatar Url Antun Jozinović (autor)

Citiraj ovu publikaciju

Šubarić, Drago; Jašić, Midhat; Bašić, Meho; Budimlić, Asmir; Jozinović, Antun; Muhamedbegović, Benjamin; Jusufhodžić, Zlatko; Nogić, Ermina; Milićević, Ivan; Lipovača, Ada; Alihodžić, Damir
Standardizacija i sheme kvalitete u pčelarstvu i proizvodnji pčelinjih proizvoda, Tuzla: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku ''Hranom do zdravlja'' Tuzla, 2016 (monografija)
Šubarić, D., Jašić, M., Bašić, M., Budimlić, A., Jozinović, A., Muhamedbegović, B., Jusufhodžić, Z., Nogić, E., Milićević, I., Lipovača, A. & Alihodžić, D. (2016) Standardizacija i sheme kvalitete u pčelarstvu i proizvodnji pčelinjih proizvoda. Tuzla, Udruženje za nutricionizam i dijetetiku ''Hranom do zdravlja'' Tuzla.
@book{book, year = {2016}, pages = {58}, keywords = {standardization, good practice, quality}, isbn = {978-9926-8127-0-6}, title = {Standardization and quality schemes in beekeeping and production of bee products}, keyword = {standardization, good practice, quality}, publisher = {Udru\v{z}enje za nutricionizam i dijetetiku ''Hranom do zdravlja'' Tuzla}, publisherplace = {Tuzla} }