Utjecaj spola na klaonička svojstva svinja istočne Hrvatske (CROSBI ID 407844)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Đurkin, Ivona
Kušec, Goran
hrvatski
Utjecaj spola na klaonička svojstva svinja istočne Hrvatske
Učinjena je disekcija 31 svinjske polovice (15 nazimica i 16 kastrata) prema referentnoj metodi EU u cilju utvrđivanja utjecaja spola na sastav trupa. Rezultati istraživanja pokazali su kako između istraživanih svinjskih polovica nije bilo značajnih razlika u mesnatosti, u udjelima ukupnog, potkožnog, intermuskularnog masnog tkiva, kao ni u udjelu kostiju, te nema potrebe modeliranja jednadžbi za procjenu mesnatosi instrumentalnom ili "DT" metodom za svaki spol posebno.
svinje ; spol ; disekcija ; sastav trupa
nije evidentirano
engleski
Influence of gender on slaughter traits of pigs raised in Eastern Croatia
nije evidentirano
pig ; gender ; dissection ; carcass composition
nije evidentirano
Podaci o izdanju
32
06.10.2005.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Osijek
