Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 843859

Od masline do maslinovog ulja uz očuvanje okoliša


Janton, Nikolina; Kučić, Dajana; Vuković Domanovac; Marija
Od masline do maslinovog ulja uz očuvanje okoliša, 2016. (popularan rad).


Naslov
Od masline do maslinovog ulja uz očuvanje okoliša
(From the olive to olive oil with environmental protection)

Autori
Janton, Nikolina ; Kučić, Dajana ; Vuković Domanovac ; Marija

Izvornik
Sajam ideja 2016

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularan rad

Godina
2016

Ključne riječi
Maslina; otpad; zaštita okoliša
(Olive; waste; environmental protection)

Sažetak
Od drevnog doba poznato je kako maslinovo ulje ima blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje što je u današnje vrijeme i znanstveno potvrđeno. Republika Hrvatska, zajedno s ostalim zemljama mediteranskog područja, prednjači u proizvodnji maslinovog ulja. Tijekom proizvodnje nastaju otpadne vode visokog organskog opterećenja i toksičnosti uzrokovano povećanom koncentracijom fenola. Nekontroliranim ispuštanjem takva neobrađena otpadna voda može uzrokovati anoksične uvjete u površinskim vodama te zakiseljavanje tla kroz koje može doprijeti i do podzemnih voda. Na taj način onečišćenje se dodatno širi te se stvaraju problemi velikih razmjera. Navedena problematika zaokuplja mnoge znanstvenike, a jedno od prihvatljivijih ponuđenih rješenja je biološka obrada, točnije bioragradnja. Poznato je kako Candida tropicalis 193, kvasac prisutan u okolišu, sadrži lignolitičke enzime za oksidaciju fenola. Tako je u ovome radu proveden proces bioragradnje fenola Candidom tropicalis 193 u šaržnim uvjetima. Kvasac je u svim pokusima pokazao visoku učinkovitost uklanjajući fenole na koncentracije niže od 10 mg dm‐3 što odgovara propisanoj graničnoj vrijednosti za ispuštanje u sustav javne odvodnje. Time je ukazan potencijal navedenog mikroorganizma za smanjenje štetnog učinka industrijskih otpadnih voda iz proizvodnje maslinovog ulja i stvaranja čistog i zdravog okoliša.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo



POVEZANOST RADA


Ustanove
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb