Prehrana i kultura blagovanja u kasnosrednjovjekovnim dalmatinskim društvima (CROSBI ID 640871)
Neobjavljeno sudjelovanje sa skupa | neobjavljeni prilog sa skupa
Podaci o odgovornosti
Andrić, Tonija
hrvatski
Prehrana i kultura blagovanja u kasnosrednjovjekovnim dalmatinskim društvima
Ovo je predavanje predstavilo koncept srednjovjekovne ishrane i percepciju hrane kao statusnog simbola u staleški podijeljenim, komunalnim društvima kasnosrednjovjekovne Dalmacije. Na temelju sačuvanih izvora javno- pravne i privatno-pravne provenijencije, napose gradskog statuta i notarskih spisa, ali i nekih narativnih vrêla, razmotrilo je vrste prehrambenih namirnica što su se svakodnevno posluživale na dalmatinskim stolovima u 15. st. te način njihova spremanja i konzumacije, nastojeći ocrtati kulturu blagovanja i ponašanja za stolom u kasnom srednjem vijeku.
Kasni srednji vijek; dalmatinske komune; prehrana; blagovanje; notarski izvori;
nije evidentirano
engleski
Eating and Dining Culture in Late Medieval Dalmatian societies
nije evidentirano
Late Middle Ages; dalmatian communes; eating; dining; notarial sources.
nije evidentirano
Podaci o prilogu
nije evidentirano
nije evidentirano
Podaci o skupu
Povijest svakodnevice - perspektive, ograničenja, rezultati. Međužupanijski stručni skup učitelja i nastavnika povijesti Zadarske, Šibensko-kninske, Splitsko-dalmatinske i Dubrovačko-neretvanske županije
predavanje
23.06.2016-23.06.2016
Split, Hrvatska
