izvor podataka: crosbi
!
Kakvoća nekih crnih vina na istarskom tržištu (CROSBI ID 407376)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Tovirac, Goran
Kakvoća nekih crnih vina na istarskom tržištu / Alpeza, Ivana (mentor);
Poreč, Veleučilište u Rijeci, . 2012
Podaci o odgovornosti
Tovirac, Goran
Alpeza, Ivana
hrvatski
Kakvoća nekih crnih vina na istarskom tržištu
Cilj završnog rada bio je provesti fizikalno kemijska i senzorna ispitivanja u kvalitetnim vinima crnih sorata, s tržišta, podrijetlom iz Istre, te usporedba dobivenih rezultata s deklariranim i poznatim podacima. Uzorci su podrijetlom iz različitih trgovačkih kuća, te je u analizu podataka uzet i čimbenik čuvanja i skladištenja vina.
crno vino; kakvoća; Istra; tržište
nije evidentirano
engleski
The quality of some red wines on Istrian market
nije evidentirano
red wine; quality; Istra; market
nije evidentirano
Podaci o izdanju
40
30.06.2012.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Veleučilište u Rijeci
Poreč
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove